・GRILL 54TH特製鴨肉のサラダ仕立て　キヌアとアランチャロッサドレッシング
・トリュフ香る菊芋のポタージュスープ　
・オマール海老のグリル　ロメインレタスのチャコールフレーバー　
・国産牛フィレ肉のジョスパーグリル　陰干し葡萄アパッシメントワインソース
・イチゴとライムのスープブランマンジェ

※メニュー内容は、仕入れ状況により変更となる場合がございます。

スイーツ

・ムースショコラブラン
・タルトピスタチオ
・ヴェリーヌミルクプリンとイチゴ
・イチゴのルリジューズ
・スコーン　みかんとシャンティショコラ
・シュトーレン

セイボリー

・カリフラワーのパンナコッタ　イクラ添え
・ポルチーニ茸のキッシュ
・カダイフをまとった海老のフリット　甘エビアメリケーヌマヨネーズ
・柔らかく煮込んだ牛肉のクロケッタ　真っ赤なデミグラスソース

ドリンク

ロンネフェルト社の紅茶やハーブティーを中心に、豊富なラインナップをご用意しています。さらに、フェアトレードのコーヒー豆を使用したフレーバーコーヒーもご提供。2時間のフリーフローで、ゲストの皆様に心ゆくまでお楽しみいただけます。

サラダ類

・お野菜のサラダ
レモンドレッシング / 滋賀県産モリンガドレッシング/ビーツとヨーグルトのドレッシング / 醤油麹と本日の柑橘を使ったポン酢ドレッシング

前菜

・ローズマリーのグリッシーニ　
・ピクルス
・旬のお野菜とスペルト小麦のカポナータ　
・様々な豆のアラビアータ　
・南瓜のスープ 抹茶のアクセント　
・クロスティーニミスト　
・季節の収穫野菜　バーニャカウダ　
・サーモンマリネ、葡萄、白ワインのジュレ　
・柿と自家製ストラッチャテッラチーズのカプレーゼ　
・無花果と菊菜の落花生風味白和え　
・色とりどりの人参　スパイシーグリル
・パタティーネフリッテ　バニラ香る栗のピュレソースとアンチョビオイル
・ハーブ香るジャガイモのグラタン仕立て　
・緑のお野菜のトルタヴェルデ　
・キノコの雑穀米アランチーニ　
・ペストトラパネーゼのラザニア　
・海老のサフラン風味キヌア入りオルゾット　
・本日の鮮魚とアサリのズッパディペッシェ　など

選べるメインディッシュ

・サーモングリル　タイム風味レンズ豆のマルケ風　ハーブオイル
・コンフィにした鶏モモのグリル　サルサディノーチ　キノコとローズマリー風味豆のピュレ
・豚肩ロース肉のグリル　緑茶ボッリート　旬野菜とサルサヴェルデ
・グラスフェッドビーフのグリル　林檎のバルサミコソース　
・ローズマリー風味紅玉林檎のコンフェットゥーラ（＋￥1,500）

デザート

・秋のフルーツと野菜のタルト
・シフォンケーキ

メニューは一例です。
仕入れ状況等により、内容が変更となる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

・アミューズ
・前菜
・ニンジンと豆乳のスープ
・キャンディーサーモンのグリル
・国産牛モモ肉のステークアッシェ ハーブバターソース
または和牛フィレ肉のグリル (+4,000円)
・バスクチーズケーキ
・コーヒーまたは紅茶

※メニュー内容は、仕入れ状況により変更となる場合がございます。