炭火焼とパイの饗宴～根菜と茸が魅せる秋の深みブッフェ
根菜の旨味、茸の芳醇な香り、サクサクのパイ生地。 秋の恵みを炭火のグリルで引き出す、温もりのランチタイム。
秋の深みを味わう、根菜と茸のブッフェ
GRILL 54THのランチブッフェが、秋色に衣替え。柿と蕪のマリネに蕪葉のジェノベーゼソースを添えた一皿や、牛蒡のフリットと炭火焼き鶏胸肉のサラダなど、根菜の滋味を生かした冷製料理がブッフェ台に並びます。
温かい料理には、白身魚とアサリのコトリアード、イカと根菜のグリル 山椒風味のアイヨリソースなど、魚介と秋野菜の組み合わせも。栗とアーモンドのパイ、南瓜プディング、おいもタルトなど、パティシエが季節の素材で仕立てたスイーツも充実しています。
期間 2026年10月1日(木)～12月15日(火)
時間 11:30am-3:00pm(L.O.2:00pm)
料金
大人 ￥4,200
7～12歳￥2,000 6歳以下ビュッフェ台のお料理は無料
※お選びになるメインディッシュにより追加料金が発生いたします。
ジョスパーグリルとパイで楽しむ、選べるメインディッシュ
おすすめは「柔らかく煮込んだ豚肩ロース肉の軽いクリームソース」。旨み豊かな豚肩ロースを香味野菜とともに、ほろりとほどける柔らかさまでじっくりと煮込み、仕上げにジョスパーグリルで炭火の香りを重ねた一皿。クリームソースには、豚肉と香味野菜の味わいが溶け込んでいます。添えたパイスティックをソースに絡めれば、サクサクとした食感とバターの豊かな風味もお楽しみいただけます。
このほか、「鶏モモ肉とキノコのコンソメ仕立て パイ包み焼き」や、ベルモットがほのかに香る「サーモンのグリル 人参とオレンジのソース」、追加料金でお選びいただける「国産牛サーロインのグリル スパイシーなパイを添えて」もご用意しています。
秋の素材を多彩に仕立てた、心身に満たされるブッフェ
ブッフェコーナーの冷製料理は、柿と蕪のマリネ、牛蒡のフリットと炭火焼き鶏胸肉のサラダ、自家製ボイルドハムと乳酸発酵キャベツのクロスティーニなど、みずみずしさと香ばしさが交差するラインナップ。温かい料理には、サツマイモのスフォルマートや紫ジャガイモのゴルゴンゾーラチーズ グリルポレンタ、ローマ風ニョッキのデュクセル アルフォルノなど、根菜と茸の奥深い味わいを堪能できるメニューが揃います。
デザートには、栗とアーモンドのパイをはじめ、葡萄とルイボスティーのジュレ、南瓜プディング、紫芋クリームをあしらったおいもタルト、林檎のバヴァロワが並びます。季節の素材それぞれの持ち味を引き出した、パティシエ自慢のラインナップです。
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